Valentina Pierella – L’arte del pane 50 ricette con lievito madre (2022)

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Libro completo sul pane fatto in casa con il Lievito Madre, scritto e illustrato da Valentina Pierella e legato al grande successo che ha riscosso sul canale Youtube “tu_valentina”. Attraverso un viaggio nel tempo, che parte dalla tradizione italiana per arrivare alle ricette creative, Valentina ha realizzato un percorso di ricerca indagando nella storia e negli antichi ricettari per scoprire e svelarvi i segreti della panificazione con il Lievito Madre. Grazie a questo lavoro sono nate 50 ricette descritte minuziosamente per assaporare e sentire il profumo del vero pane, quello di una volta che durava tanti giorni ed aveva un sapore unico. Le ricette sono molto ben spiegate, con la descrizione minuziosa dei vari passaggi, con l’ausilio delle foto a colori e dei bellissimi disegni realizzati dalla stessa Valentina Pierella, grande artista oltre che esperta di lievitati. Un libro perfetto per diventare provetti esperti del pane fatto in casa per tutta la famiglia e, perchè no, anche per i vostri amici, che apprezzeranno le vostre creazioni culinarie. L’edizione è elegante e ben curata, ideale anche per un bel regalo.

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