Samuele Guidi – Ristorazione, come affrontare le nuove sfide? (2016)

Italian | 2016 | ISBN: 9788892308435 | 123 pages | PDF | 5.23 MB

Le nuove sfide di questo millennio ci portano verso considerazioni più evolute, su come funzioniamo e dove vogliamo andare. Un passaggio che dobbiamo imparare a comprendere e gestire in un modo più funzionale. Riuscire a sfruttare il potenziale di ciascuno di noi per creare collaborazioni basate sulla fiducia e obiettivi condivisi, sono le nuove sfide che dobbiamo affrontare nei prossimi anni.
La ristorazione, è un sistema piuttosto complesso, che va osservato da un’altro punto di vista, quello delle persone che ci lavorano ogni giorno.

SCARICA:

KATFILE