Luca Vercelloni – Viaggio intorno al gusto l’odissea della sensibilità occidentale dalla società di corte all’edonismo di massa (2005) PDF

Coniata nel XVI secolo, la metafora del gusto ha trasformato una predisposizione naturale (l’indole del palato) nella facoltà squisitamente spirituale di percepire e apprezzare la bellezza. Da allora, il gusto “figurato” ha progressivamente esteso il proprio raggio d’influenza: dalle opere d’arte ai beni di lusso, dalla moda alla gastronomia, sino a diventare consustanziale all’odierna civiltà dei consumi.  Il volume ripercorre, nella prospettiva della storia delle idee, cinque secoli di contaminazione tra sacro e profano, spirito e gola, bellezza e concupiscenza, superbia e lussuria, morale e stile, ricostruendo l’evoluzione della sensibilità occidentale attraverso le tappe fondamentali della storia del gusto.