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Non esiste la dieta perfetta per tutti. Esiste quella che ti somiglia.
Mediterranea, Zona, digiuno intermittente, paleo, chetogenica: ogni anno una dieta promette di essere quella giusta. La ricerca scientifica dice un’altra cosa: funziona la dieta che riesci a seguire nel tempo, perché si adatta ai tuoi gusti, ai tuoi orari e al tuo modo di vivere.
Questo libro non ha la presunzione di proporti «la dieta definitiva». Ti aiuta invece a trovare quella più adatta a te, da seguire con tranquillità. Passo dopo passo, potrai:
- scoprire il protocollo che fa per te con un semplice test;
- calcolare la tua fascia calorica e capire quanto mangiare;
- conoscere i cinque protocolli, spiegati con chiarezza: origini, che cosa dicono gli studi più recenti, a chi sono indicati e a chi no;
- seguire una settimana tipo e 12 ricette per ogni dieta, 60 in tutto, con i valori nutrizionali.
Rigoroso ma accessibile, per scegliere con consapevolezza e smettere di inseguire l’ultima moda.
L’autore. Lorenzo Dal Canto è biologo nutrizionista e lavora a Firenze e a Bologna. Insegna nutrizione in un programma universitario americano e porta nei suoi libri l’esperienza quotidiana con i pazienti.
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