Laura Montagno Bozzone – Il Valore Invisibile. Il Futuro Del Vino Si Costruisce Sull’Identità, Non Sui Consumi (2026)

Il mondo del vino sta attraversando una fase di profonda trasformazione. Un cambiamento che non riguarda soltanto ciò che si beve, ma soprattutto il modo in cui il vino viene percepito, raccontato e valorizzato.

Il Valore Invisibile analizza le dinamiche che stanno ridisegnando il futuro del settore vitivinicolo: l’evoluzione dei consumi, i cambiamenti demografici, l’emergere di nuove generazioni di consumatori, le trasformazioni culturali e religiose dei mercati, la sostenibilità, l’innovazione e la crescente competizione internazionale.

Il libro approfondisce inoltre il rapporto tra vino e società, con particolare attenzione all’evoluzione demografica europea e alla crescente pluralità culturale e religiosa, includendo il ruolo delle comunità musulmane e delle tradizioni che non contemplano il consumo di alcol. Non come fenomeno da giudicare, ma come elemento da comprendere per interpretare correttamente i mercati e orientare le strategie future.

Al centro dell’analisi emerge una domanda fondamentale:

che cosa rende realmente prezioso un vino in un mercato in cui la qualità, da sola, non è più sufficiente a generare valore?

La risposta va oltre la bottiglia: si estende a identità, territorio, cultura, reputazione, patrimonio, esperienza e capacità di costruire un brand riconoscibile e duraturo.

Dalla wine education alla comunicazione, dal terroir al turismo del vino, dalla biodiversità alla costruzione dei grandi brand internazionali, il volume propone una lettura strategica del settore attraverso esempi e casi di riferimento, includendo alcune tra le più prestigiose realtà della viticoltura mondiale.

Un libro rivolto a professionisti, studenti, produttori, operatori del Food & Beverage e a tutti coloro che desiderano comprendere non soltanto dove sta andando il vino, ma perché sta cambiando il suo valore.

Perché il futuro del vino potrebbe non essere determinato da quanto vino consumeremo,

ma da quanto saremo in grado di comprenderne e valorizzarne l’identità.