Benedetto Patti presenta il suo corso di Pasticceria senza Glutine utilizzando farine in purezza. Un percorso formativo focalizzato sullo studio delle materie prime che renderanno la vostra pasticceria senza glutine di un altro livello.
La mia è una visione della pasticceria a 360° soprattutto nel mondo del salutistico.
La formazione è da sempre la mia passione ed ora voglio trasmettere queste mie conoscenze, a tutti voi in questo mio corso di “pasticceria di base gluten free” qui su Club Academy.
Dalle basi ai prodotti finiti e alle loro decorazioni, un corso per neofiti e professionisti del settore, attraverso il quale vi farò conoscere in modo approfondito le materie prime che andremo ad utilizzare e le più efficienti metodologie di lavoro da applicare sia in laboratorio che nella cucina di casa.
Il mio Gluten Free si basa sul concetto di naturalezza: non utilizzeremo nessun tipo di preparato, solo farine in purezza, miscelate e dosate da me che imparerete anche voi a gestire e a miscelare, per realizzare prodotti buonissimi e genuini.
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