Giuliano Pediconi, maestro della panificazione Italiana, ci propone la sua seconda Accademia del Pane, un percorso formativo tra teoria e pratica sul lievito naturale e la sua applicazione nella panificazione.
Preparare, conservare e mantenere nel tempo la pasta madre. Questi gli argomenti tratti da Giuliano Pediconi nel suo corso online sul Lievito Madre.
Giuliano Pediconi, maestro della panificazione Italiana, ci propone la sua seconda accademia del pane, un percorso formativo tra teoria e pratica sul lievito naturale e la sua applicazione nella panificazione.
Avrete a disposizione 20 video lezioni per imparare a preparare, conservare e mantenere vitale nel tempo la pasta madre.
Vedrete come utilizzare al meglio il lievito naturale che grazie alle fermentazioni complesse e prolungate ci consente di ottenere prodotti con gusto e fragranza unici, altamente digeribili, che si conservano per lungo tempo.
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