Ricca, abbondante, gioiosa: sono certamente questi gli aggettivi che ancora oggi descrivono al meglio la cucina romana e dei suoi dintorni.
Ricca, abbondante, gioiosa: sono certamente questi gli aggettivi che ancora oggi descrivono al meglio la cucina della capitale d’Italia e dei suoi dintorni, che affonda le sue radici negli ingredienti e nello stile di vita semplice della cultura contadina, “elevata” nei secoli dalle influenze dalla classe nobiliare e clericale, amante di gusti più ricercati.
Nell’ interpretazione dello Chef Fabrizio Sepe, potrete scoprire che quella romana è una cucina rustica, genuina e corposa: molte ricette riveleranno nella loro essenza anche la grande impronta della cultura ebraica.
Dai supplì alla pasta alla carbonara, dalla coratella al maritozzo, un viaggio imperdibile nei sapori di un tempo.
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