In queste lezioni ho la possibilità di spiegare le ricette, ogni lezione, passo dopo passo, in maniera dettagliata. Perché la grande soddisfazione è quando le persone mi dicono che hanno replicato dei miei piatti con successo, rendendo felici i commensali. La cucina è un atto d’amore.
Che cosa s’impara da questa Cooking Class? Chi la seguirà potrà non solo imparare le mie ricette, i miei gusti personali, i miei piatti preferiti, ma anche un po’ di emilianità, che davvero porta in tavola sapori inconfondibili.
Sono piatti da dedicare alla famiglia, agli amici, a chi si ama. E sono ideali nei giorni di festa, alla domenica o in qualsiasi momento si voglia dedicare a qualcuno delle preparazioni buone e fatte con amore.
Sono contento di presentare su Club Academy la mia prima Cooking Class “I grandi classici”.
Le ricette che troverai mi appartengono, mi rappresentano e mi accompagnano fin dall’infanzia.
Sono quelle preparazioni che quando le propongo mi riscaldano il cuore, mi fanno volare indietro nel tempo, immaginando situazioni familiari a me tanto care. Sono i miei grandi classici: le ricette nascono da una tradizione di famiglia, in cui tutti cucinavano. Ciascuna è legata a momenti indimenticabili della mia famiglia, della mia casa, dei miei affetti, quelli veri. Tutte gustose, legate ai sapori della tradizione, per portare in tavola l’emilianità.
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