Formato: EPUB
Un libro crudo, diretto, necessario.
Niente fronzoli, niente ricette “fit”, niente cibo finto.
Questo è un viaggio attraverso la storia della carne, il delirio del marketing “etico”, la disconnessione moderna dal cibo vero e il culto tossico della purezza alimentare.
Un saggio culinario che è anche un grido di ribellione, un manifesto gastronomico, un ricettario fatto di ossa, verdure e memoria.
Contenuti:
- Storia e cultura del consumo di carne
- Analisi critica del veganismo da copertina
- Denuncia dei cibi ultraprocessati venduti come “coscienza alimentare”
- Ricette con carne e senza, ma con senso e tecnica
- Cucina povera, memoria, sapore, verità
Per chi è stanco delle mode alimentari.
Per chi crede che cucinare sia ancora un gesto radicale.
Per chi ha fame. Di sapore, di cultura, di vita vera.
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