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Antonio Matani, Simone Fagioli – Il Vino, un composto dumore e di luce, ovvero Della Conservazione dei Vini (1765) (2020) PDF

Della conservazione dei vini (1765). Ediz. integrale - Antonio Matani - copertina

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Della conservazione dei vini (1765). Ediz. integrale

Edizione dell’opera del dottor Antonio Matani, intitolata “Della conservazione dei vini”, uscita proprio nel 1765. Antonio Matani (Pistoia 1730-1779), fu un medico e un naturalista assai celebre in Italia e in Francia ed in questo saggio sottolinea l’importanza della produzione di vini di qualità ed i danni provocati dalle sofisticazioni.

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