Originari dell’Asia, gli agrumi hanno una storia antichissima, che risale all’epoca precristiana. Diffusi in molte parti del mondo, in Italia hanno trovato il loro luogo d’elezione nelle regioni meridionali e lacustri, caratterizzate da climi miti e terreni particolarmente adatti.
Questo libro insegna come coltivarli e come sfruttarne le numerosissime virtù, affrontando tutti gli aspetti essenziali:
- il clima;
- le tecniche colturali dalla preparazione del terreno alle diverse forme di allevamento;
- la difesa da malattie e parassiti;
- le schede delle principali specie e varietà;
- come utilizzarli in cucina preparando squisiti primi, secondi, dessert e liquori.
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