FORMATO: EPUB
L’Italia è il simbolo mondiale della dieta mediterranea. Olio d’oliva. Pasta. Pane fresco. Verdure di stagione. Un modello celebrato nelle università, nei congressi medici e nei media come uno dei più sani al mondo. Eppure qualcosa non torna. Negli ultimi anni, in Italia aumentano: – obesità infantile – stanchezza cronica – infiammazione metabolica – disturbi del sonno – difficoltà di concentrazione Com’è possibile? Come può il Paese simbolo della salute alimentare vivere un declino metabolico silenzioso? La risposta è scomoda. L’Italia non mangia più come crede di mangiare. “La Grande Illusione Mediterranea” smonta uno dei miti alimentari più potenti del mondo moderno.
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