AA.VV. – Le guide pratiche del Gambero Rosso. La frutta (2015)

AA.VV. – Le guide pratiche del Gambero Rosso. La frutta (2015)

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Smoothies, macedonie e dolcetti. La frutta è un ingrediente versatile oltre che una fonte inesauribile di vitamine. Basta seguire le stagioni e trattarla al meglio con le giuste tecniche e accorgimenti. Nei cocktail, poi, è un vero jolly. Massimo d’Addezio, il re del bere miscelato ci regala trucchi e segreti del mestiere. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso

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