AA.VV. – Le guide pratiche del Gambero Rosso. Il pesce (2015)

AA.VV. – Le guide pratiche del Gambero Rosso. Il pesce (2015)

FORMATO: EPUB

Leggero, digeribile e delicato. Un viaggio attraverso le specie che popolano mari e laghi per scoprirne qualità, provenienza e soprattutto il migliore utilizzo in cucina. Per un crudo sicuro, un filetto cotto al punto giusto o una cottura in crosta perfetta. Per esaltarne al meglio le carni, tecniche e consigli di Gianfranco Pascucci. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso

Download

Filestore