AA.VV. – Carbonio, metabolismo, biotech. Chimica organica, biochimica e biotecnologie (2018) PDF

Giuseppe Valitutti Niccolò Taddei Giovanni Maga Maddalena Macario

Per le Scuole superiori. Con Contenuto digitale

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La cellula è come una piccola fabbrica. Migliaia di reazioni chimiche avvengono in ogni istante: nel citoplasma la glicolisi divide il glucosio, nei mitocondri la respirazione cellulare permette di ricavare energia, nel nucleo il DNA sintetizza ormoni, proteine e altri enzimi. Per capire un micromondo così complesso dobbiamo ricorrere agli strumenti della biochimica e della biologia molecolare.

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